SALMÃO DE VERDADE
Para te oferecer o melhor salmão da cidade, utilizamos o criterioso processo da rastreabilidade do salmão. O kanpai envia, semanalmente, para o laboratório de inspeção de pescados da UFMG, fragmentos do salmão que recebe para testes de DNA. Tudo isso para garantir segurança e qualidade para o cliente.
Nossas premiações
Em se plantando, tudo dá! Com tanta dedicação, cuidado, determinação e experiência, temos conquistado prêmios no setor gastronômico.
O nosso sócio e chef Adair Silva já recebeu, algumas vezes, o reconhecimento como melhor sushiman de Belo Horizonte. Acima de tudo, ele preza pela escolha dos mais frescos ingredientes e ama o que faz.
Também já recebemos o título de vice-campeões na categoria melhor japonês da cidade pelas revistas Encontro Gastrô e Veja Comer e Beber. Ganhamos melhor carta de drinks pela Encontro Gastrô e melhor japonês pelo portal BHAZ.
